2023年7月31日，庫外蒜行情有穩有硬，供應端新增貨源不多，好貨賣家持貨信心較穩，要價有挺價表現，入庫收儲客商有補貨需求，但對于貨源把控較嚴，蒜市好貨成交氛圍偏快，部分次貨在市場成交頻率稍慢，金鄉、杞縣、邳州產區庫外蒜價格以穩為主。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，庫外蒜供應量呈現一般偏多的局面，魚山市場有貨五六十車，南外環馬路市場呈現間歇性上量，階段性有貨四五十車，商販持貨信心增強，好質貨源賣家要價顯硬，南外環沿路開單的客商約有四十多家，蒜市好質蒜米料、印尼等混級購銷顯快；午后，南外環馬路市場有貨四十多車，大車頭貨源不少，好質貨源賣家要價堅挺，沿路收購的客商約有四十多家，但午后客商對于貨源質量把控較嚴，有部分蒜車回流情況出現，全天好貨成交氛圍偏快，庫外蒜行情以穩為主，庫外大混級價格在4.05-4.45元/斤，一般混級價格在3.60-3.68元/斤，蒜米料價格在2.77-3.10元/斤，白蒜價格在3.20-3.60元/斤。

　　邳州產區，庫外蒜行情以穩為主，其中原皮蒜購銷氛圍清淡；庫外凈蒜上貨量尚可，老百姓賣貨積極性尚可，而收購點仍有停收情況出現，產地需求熱度不高，凈蒜交易多是以質論價，價格維持原狀，庫外6.5cm凈蒜收購主流價格在6.50-6.70元/斤，每級價差九至八毛；庫外原皮大混級價格在3.90元/斤左右；白蒜6.5cm價格在7.00元/斤左右。

　　杞縣產區，金杞市場上貨量較雨前略有減少，但整體供應相對寬松，商販認價出貨情緒不高，好貨賣家賣貨堅持居多，而入庫收儲客商跟進興致一般，采購仍是限價進行，蒜市購銷氛圍一般，裝蒜過磅的大車貨流量一般，價格暫無起伏不顯，庫外大混級價格在3.75-4.25元/斤，蒜米料價格在2.60-2.95元/斤。中牟產區，庫外蒜行情以穩為主，早晨東關市場蒜車仍較不少，蒜車約有三百多車，商販賣貨堅持底線，客商采購對好貨詢價相對積極，蒜市購銷氛圍尚可，價格暫無明顯起伏，早熟蒜價格在3.50-3.80元/斤，蒜米料價格在2.70-2.95元/斤。

　　蒼山產區，庫外蒜上貨以四六瓣、紅皮蒜為主。庫外蒜交易進入中后期，老百姓賣貨積極性一般，包裝買家詢價多是挑揀好質貨源采購，庫外蒜購銷以質論價，優質優價明顯，四六瓣一般混級成交多在3.85-3.95元/斤，發市場用混級價格成交多在4.25-4.45元/斤。萊蕪產區，庫外方面，庫外蒜持續掃尾中，產地貨源供應多集中在代收點，入庫收儲基本結束，剛需買家挑揀合適貨源成交，買賣以質論價成交，庫外原皮混級價格在3.60-3.80元/斤，6.0cm級蒜價格在4.30-4.40元/斤。